El hostelero madrileño y fundador de la cadena Campanoli, Jorge García Trilla, estará esta noche al mando de los fogones de la iniciativa solidaria ‘Nadie sin cenar’, que esta Nochebuena repartirán 500 menús completos por las calles del centro de Madrid entre personas sin hogar.
La Catedral de la Almudena vuelve a abrir sus puertas por cuarto año consecutivo este miércoles para acoger este proyecto. Se han instalado carpas en el patio de la entrada de Juan Pablo II, donde aguardan las cajas que incluyen la cena de Nochebuena, y un ‘pack’ con más de 20 productos no perecederos. Además, cada persona recibirá una manta y un forro polar para protegerse del frío invernal.
La entrega no se limita a repartir alimentos. Cada año García Trilla explica a los voluntarios que deben ir en parejas y dedicar entre una y dos horas a dialogar con cada persona. «Lo más importante no es la cena, sino la compañía. La gente que vive en la calle se siente sola, invisible», manifestó el hostelero en una entrevista a Servimedia, en la que insistió en que «el contacto humano constituye el verdadero regalo de esta noche tan especial».
UN MENÚ PARA TODAS LAS CULTURAS
El menú fue diseñado pensando en la diversidad de nacionalidades y costumbres de las personas sin hogar. Por ello, no incluye cerdo y podrá ser consumido por cualquier persona, independientemente de sus creencias o restricciones alimentarias.
El cocinero recordó cómo nació esta iniciativa hace 12 años cuando paseaba por la Plaza Mayor y vio a jóvenes de Cáritas Universitaria repartiendo café. «Les pregunté si en Nochebuena también hacían algo y me dijeron que no, que ese día todo el mundo se va con su familia», relató.
A partir de ahí, Jorge se hizo la promesa de que nadie se quedaría sin cenar en una noche como la del 24 de diciembre. Desde entonces, el proyecto ha crecido exponencialmente. El primer año participaron entre 30 y 40 voluntarios; este año, la cifra ha alcanzado los 2.000. García Trilla destacó especialmente la presencia de familias completas con niños, que representan ya el 50% de los participantes.
Tras un acto explicativo dirigido a los participantes en el que se ofrecen pautas sobe cómo dirigirse a las personas sin hogar, ya que el contacto no siempre resulta sencillo, esta tarde los más de 1.000 voluntarios saldrán a las calles de Madrid para empezar a repartir cenas calientes hasta que llegue la noche.
El hostelero Jorge García a los fogones junto a otros voluntarios | Foto cedida por Jorge Gacía
LA REACCIÓN DE QUIENES RECIBEN AYUDA
«Hay gente durmiendo en la plaza Mayor, en un cajero o debajo de un puente, que piensa que nadie se acuerda de ellos. Cuando ven una caja tan grande con tantos productos se quedan asombrados y dicen que es imposible que nadie les dé tanto», afirmó el organizador.
Además, subrayó que cualquiera puede terminar en la calle en menos tiempo del que se imagina. «Hablas con ellos y algunos te dicen que hace dos años estaban trabajando en una oficina. Es impresionante», añadió.
Los voluntarios no solo ofrecerán cenas calientes, sino también tiempo con quienes las reciben. Posteriormente, muchos escribirán correos contando sus experiencias. «Nos cuentan: pues mira, yo he hablado con Juan, que era electricista. Cada uno tiene su historia. Esa parte es muy bonita», relató el fundador de esta iniciativa.
Jorge García Trilla, quien pasó de vivir en chabolas a ser propietario de cinco cafeterías de la cadena Campanoli, afirmó que «hay personas que son excluidas del ámbito social y otras se excluyen de las posibles ayudas de los servicios sociales.
Esta iniciativa pretende que ni siquiera ellas se queden sin cenar en esta noche tan especial». Así, ‘Nadie sin cenar’ continuará siendo un recordatorio de que «la solidaridad y el amor son los ingredientes esenciales de la Navidad».
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